【巧食家】A+爆汁大貢丸 500g 約20顆 (原味/蔥香)

【巧食家】A+爆汁大貢丸 500g 約20顆 (原味、蔥香)

最台灣在地的滋味 - 貢丸湯，除了喝到湯頭的清甜，貢丸會釋出豬肉的鮮味，讓湯頭更加分，而且貢丸本身口感彈性紮實，不管煮湯、炒菜、煮火鍋，都非常適合。

產品特色

★ 選用政府合格之電宰豬肉，精選上等之國產豬肉都是經由急速冷凍，以保肉質鮮美度

★ 專業講究的製作過程，確保每一顆丸子的鮮度與美味

料理小教室

【貢丸製作流程】

1. 刨肉：精選豬腿肉，在低溫環境下刨成肉片

2. 絞肉：將刨成之肉片放入絞肉機絞碎，全程低溫環境

3. 擂摃：將碎肉送至擂摃機，不停搥打成肉漿，憑著師傅的經驗，在不破壞肉組職纖維下擂摃出新鮮 Q 彈的丸子漿

4. 水煮成型：將黏稠的肉漿經由成型機，擠捏成一顆顆扎實飽滿的貢丸，採全程電腦控制溫度自動化蒸煮設備，安全、衛生、溫度、時間控制嚴格管讓每粒丸子品質一致

5. 冷卻與 I.Q.F：透過冷卻與急速冷凍讓丸子保持新鮮度

6. 包裝&檢驗：包裝好的貢丸，會透過金屬檢測機器檢驗，並送至 -25 ℃專業冷凍庫凍藏

料理建議

【煮】將雞骨頭熬湯，加入貢丸，在灑上胡椒與香菜

【滷】將薑、冰糖、蔥爆香，加入醬油與貢丸、適量水一起滷至上味上色

【炸】貢丸退冰後，直接放入氣炸鍋 180 ℃炸 6 分鐘，撒上胡椒粉即可享用

【炒】將香料爆香，加入切 1/4 的貢丸與其他食材一起炒熟

產品資訊

【原味成分】豬肉、豬脂、雞肉、水、糖、鹽、黑胡麻油、黏稠劑(磷酸二澱粉)、調味劑(L-麩酸鈉、氨基乙酸、DL安基丙酸、琥珀酸二鈉、5’-次黃嘌呤核甘酸二鈉、5’-烏嘌呤核甘酸二鈉)、品質改良劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀)、香料、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)

【蔥香成分】豬肉、豬脂、雞肉、青蔥、水、明膠、糖、鹽、大豆蛋白、白胡椒、醬油粉(醬油、麥芽糊精、食鹽、砂糖、焦糖色素、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、洋蔥粉(洋蔥粉、二氧化矽)、酵母抽出物、葡萄糖、黃豆水解蛋白粉、黑胡麻油、蒜頭粉(蒜粉、二氧化劑)。味醂(糯米、米麴、果糖、水、釀造米酢、鹽)、五香粉(小茴香、八角、肉桂、丁香、胡荽、香芹)、香油(黃豆油、芝麻油)、粘稠劑(磷酸二澱粉)、調味劑(L-麩酸粉、胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、品質改良劑(焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀、多磷酸鈉)、香料(過敏原含甲殼類、堅果類、芝麻、大豆)、著色劑(焦糖色素)、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)

【淨重】500g / 約20顆 / 包

【產地】台灣

【豬肉原料產地】台灣

保存方法

冷凍 -18 ℃以下

注意事項

過敏原資訊：本產品含有大豆、麩質的穀類及其製品，不適合其過敏體質者食用