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秋風漸起嫩魚肥，秋冬之際正是虱目魚肥美之時，細膩的魚肚與紮實的魚肉，又稱「牛奶魚」，是最親民的海鮮食材。
產品特色
★ 通過HACCP國際食品安全系統管理驗證，每一尾虱目魚從進入處置場開始， 皆以標準流程作業，首先以分級機自動分出等級大小
★ 人工及自動去鱗機去鱗，清洗完成生鮮處理後再宰殺，將魚肚、魚背、魚腸分離，完成漁產品分類，真空機包裝再急速冷凍後入庫
★ 虱目魚美味又營養，富含高蛋白質，天然油脂，鮮嫩甘甜，用來乾煎、料理魚湯或是煮魚粥，都能嚐到魚肉最自然的鮮味
料理建議
【煮】可加入一些薑絲或者飯，與虱目魚肚一起煮
【蒸】再虱目魚肚上加入豆鼓、醬油、薑絲，一起放入電鍋
【滷】將爆香料炒香，加入冰糖、八角、醬油，放入虱目魚肚滷至上色
【煎】虱目魚肚裹上薄薄麵粉，放入鍋中煎至金黃
【烤】將虱目魚肚塗上蜜汁醬，烤至上色後，再上面撒上芝麻
【炸】將虱目魚肚裹上地瓜粉，入油鍋炸至金黃酥脆
