2026年菜預購【五星主廚簡鳴宏】吉祥年菜6道組

一. 松露鮑翅佛跳牆1000g(固450g)*1

二. 干貝魷魚米糕800g*1

三. 東坡肉500g(固300g)*1

四. 板栗燒雞500g(固350g)*1

五. 冷凍熟海灣貝柱300g(含冰率:25%)*1

六. 紅燒獅子頭600(固370g)*1

(一)松露鮑翅佛跳牆

成分: 水、豬腳、排骨酥(豬排骨、醬油、鹽、糖、樹薯澱粉、香油)、竹筍、芋頭、貝柱、豬肚、蒜頭、鵪鶉蛋、栗子、貴妃鮑【魷魚、鮑魚湯汁、糖、鹽、甜味劑(D-山梨醇液)】、醬油膏、大豆沙拉油、紅棗、糖、鹽、味醂(果糖、水、米、米麴)、冬粉翅(食用海藻膠、食用明膠)、薑、香菇、雞粉(L-麩酸鈉、乳糖、蔗糖、香料、雞肉抽出物、雞油、酵母抽出物)、通骨粉(豬骨抽出物、乳糖、酵母抽出物、香料、胡椒)、L-天門冬酸鈉、松露蕈菇醬(蘑菇、橄欖油、黑松露、鯷魚肉泥、鹽、烏賊墨汁)、健美鮮(胺基乙酸、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、乳糖、琥珀酸二鈉)、柴魚粉、白胡椒粉、琥珀酸二鈉

(二)干貝魷魚米糕

成分:糯米、水、豬肉、大豆沙拉油、油蔥酥、香菇、魷魚、醬油、糖、雞粉(L-麩酸鈉、乳糖、蔗糖、香料、雞肉抽出物、雞油、酵母抽出物)、蝦米、米酒、麻油、白胡椒粉、干貝、健美鮮（胺基乙酸、5＇-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5＇-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、乳糖、琥珀酸二鈉、 ）、鹽、五香粉（小茴香、八角、肉桂、丁香、胡荽、香芹）

(三)東坡肉

成份:水、豬肉、竹筍、醬油、醬油膏(水、非基因改造黃豆、小麥、鹽、轉化液糖(黑糖、水)、黏稠劑(乙醯化己二酸二澱粉)、糯米、甜味劑(甘草酸鈉、甜菊糖苷))、紅蘿蔔、甜味劑(D-山梨醇液)、糖、豆瓣醬(辣椒、蠶豆)、青蔥、薑、甘草、花椒、八角、健美鮮(胺基乙酸、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、乳糖、琥珀酸二鈉)、鹽、小茴、白胡椒粉

(四)板栗燒雞

成分:雞肉、水、馬鈴薯、紅蘿蔔、栗子、醬油、薑、味醂（果糖、水、米、米麴）、蒜頭、糖、大豆沙拉油、粘稠劑（乙醯化己二酸二澱粉)、香菇、雞粉（L-麩酸鈉、乳糖、蔗糖、香料、雞肉抽出物、雞油、酵母抽出物）、鹽、植物油（棕櫚油、大豆油、芥花油）、花椒、白胡椒粉、健美鮮(胺基乙酸、5＇-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5＇-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、乳糖、琥珀酸二鈉)

(五)冷凍熟海灣貝柱

成分：海灣貝柱、水

(六)紅燒獅子頭

成分：水、大白菜、獅子頭(豬肉、大豆組織蛋白、玉米粉、蔥、薑、麻油、香料、L-麩酸鈉)、紅蘿蔔、洋蔥、粘稠劑（乙醯化己二酸二澱粉）、醬油、味醂（果糖、水、米、米麴）、蒜頭、蕃茄醬（蕃茄糊、鹽、糖、釀造醋）、香油、黑木耳、鹽、香菇、大豆沙拉油、蝦米、糖、通骨粉（豬骨抽出物、乳糖、酵母抽出物、香料、胡椒）、健美鮮（胺基乙酸、5＇-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5＇-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、乳糖、琥珀酸二鈉 ）、L-天門冬酸鈉、白胡椒粉、五香粉（小茴香、八角、肉桂、丁香、胡荽、香芹）、八角粉

一. 松露鮑翅佛跳牆1000g(固450g) 一年

二. 干貝魷魚米糕800g 12個月

三. 東坡肉500g(固300g) 一年

四. 板栗燒雞500g(固350g) 一年

五. 冷凍熟海灣貝柱300g(含冰率:25%)

六. 紅燒獅子頭600g(固370g) 12個月

一. 松露鮑翅佛跳牆1000g(固450g) 產地：台灣(豬肉產地:台灣)

二. 干貝魷魚米糕800g產地:台灣 豬肉產地:台灣

三. 東坡肉500g(固300g) 產地：台灣(豬肉產地:台灣)

四. 板栗燒雞500g(固350g) 產地：台灣

五. 冷凍熟海灣貝柱300g(含冰率:25%) 產地:中國

六. 紅燒獅子頭600g(固370g) 台灣 豬肉產地:台灣

保存方法:冷凍-18℃以下